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黄花菜芦荟
 
特 点：
芦荟片晶亮透明，花菜清香脆嫩，蘸取 调料汁食用，脆香爽
口，鲜酸健胃，为常年制作时鲜菜
主 料：
黄花菜或青花菜500克
辅 料：
芦荟、芫荽、红色甜椒片。
调 料：
醋、鲜酱油、蒜末。
作 法：
①花菜摘成小朵，撕去硬茎皮，洗净，沥干。
②放清水500克，煮沸投入花菜朵，旺火煮沸 ，迅即离火，倒入漏勺，沥干待凉（或用冷
开水冲凉），装盘。鸡汤。
③取出芦荟叶肉10克，旺火煮沸，迅即离火， 沥干侍凉。切成透明薄片，铺在花菜上面
④醋、鲜酱油、蒜末兑成汁，浇入盘内。
⑤盘边摆上菱形红椒片，间隔四周边缘再放芫 荽叶。
相关内容：
一、如何用芦荟制作配菜
  1、 芦荟量的搭配
  2、 芦荟质的搭配
  3、 芦荟味的搭配
  4、 芦荟色的搭配
   
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